Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Bưởi bóc bỏ sạch phần vỏ trắng bên ngoài tép bưởi, tách nhỏ.
Cho cà chua và bưởi, cùng 1 thìa đường vào máy xay Vitamix
Xay trong 40s hoặc đến độ nhuyễn mong muốn.
Ngâm hạt hạnh nhân với nước trong vòng 1 tiếng. Sau đó bóc vỏ lụa hạt hạnh nhân
Cho sữa vào nồi đun sôi. Bật lửa nhỏ
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa rồi thêm đường. Sau đó thêm hạnh nhân, cà rốt và bột bạch đậu khấu vào rồi tắt bếp đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Sau khi hỗn hợp nguội, cho vào máy xay và xay 45s hoặc đến khi hỗn hợp đạt độ nhuyễn mong muốn.
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ rồi mang đi hấp chín. Sau đó để khoai nguội
Cho khoai tím, thêm sữa đặc và sữa tươi vào máy xay Vitamix
Khởi động máy xay ở tốc độ thấp, sau đó nhanh chóng tăng dần lên tốc độ cao nhất
Xay trong 45s hoặc cho đến khi đạt đến độ nhuyễn bạn mong muốn.
Rửa sạch và cắt khoanh cà rốt, dứa và táo
Cho tất cả vào cối theo thứ tự nêu trên
Khởi động máy xay và tăng tốc độ dần. Dùng que khuấy đẩy nguyên liệu vào lưỡi dao để hỗn hợp được xay đều
Xay trong vòng 1 phút cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ nhuyễn mong muốn.
Rửa thật sạch nguyên liệu
Dưa leo cắt khúc. Táo gọt vỏ bỏ hạt và thái nhỏ
Hấp bông cải và để nguội
Cho tất cả các thành phần vào cối xay theo thứ tự được liệt kê và đậy chặt nắp.
Khởi động máy xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng dần lên tốc độ cao. Xay trong 30-45 giây, sử dụng que khuấy khi cần thiết để ép các nguyên liệu vào lưỡi dao.
Đổ hỗn hợp vào túi lọc, vắt lấy nước. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2 ngày
